12 combinações de queijo e geleia que vão transformar sua ceia de Natal
quarta 24 dezembro 2025 15:00 - Mirella Mendonça
A tábua de queijos deixou de ser apenas um aperitivo para virar um dos pontos altos da ceia.
E se tem um jeito de deixá-la ainda mais especial, é com a combinação irresistível entre queijos e geleias. O contraste entre o salgado e o doce, entre a textura firme e a cremosidade, é o tipo de detalhe que surpreende convidados e transforma qualquer pedaço de queijo num pequeno presente de Natal.
Selecionamos 12 pares que funcionam tão bem juntos que você vai querer repetir o ano inteiro. Todos usam queijos fáceis de encontrar no Brasil e em Portugal, e geleias que vão do clássico ao inesperado.
Ao montar sua tábua de queijos, combine assim:
1. Brie + geleia de damasco
- Clássico natalino: o brie cremoso encontra o toque ácido e adocicado do damasco, criando uma explosão de sabor suave e elegante.
2. Gorgonzola + geleia de figo
- O sal do gorgonzola contrasta com a doçura densa da geleia de figo. Uma dupla intensa e sofisticada.
3. Queijo de cabra + geleia de frutas vermelhas
- A acidez do queijo de cabra combina perfeitamente com o sabor frutado e levemente ácido das frutas vermelhas.
4. Minas padrão + goiabada cremosa
- Clássico brasileiro revisitado: queijo minas firme com uma goiabada cremosa em ponto de colher. Puro aconchego.
5. Camembert + geleia de cebola roxa
- O sabor terroso e a textura macia do camembert se elevam com o toque agridoce da cebola confitada.
6. Queijo prato + geleia de pimenta
- A suavidade do queijo prato equilibra o picante da geleia de pimenta, criando um par ousado e acessível.
7. Provolone defumado + chutney de manga
- A defumação marcante do provolone se casa com a doçura condimentada do chutney de manga.
8. Emmental + geleia de abacaxi com hortelã
- O sabor adocicado e as notas de nozes do emmental combinam bem com a leveza refrescante do abacaxi e da hortelã.
9. Mozzarella de búfala + geleia de tomate
- Um par suave, mas cheio de personalidade. O frescor do queijo ganha profundidade com a doçura concentrada do tomate.
10. Queijo da Serra (ou Canastra curado) + mel ou geleia de laranja amarga
- Para quem gosta de sabores fortes e contrastes marcantes.
11. Parmesão + geleia de pera com especiarias
- O sal e o umami do parmesão casam lindamente com a geleia doce e aromática de pera.
12. Requeijão firme ou queijo fresco + geleia de morango
- Simples, direto e nostálgico: aquele sabor de infância vestido para o Natal.
Mirella MendonçaSou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
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