Bolachas de aveia e coco

Name: Bolachas de aveia e coco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: -1 chávena de farinha; 1/2 colher (chá) de bicarbonato; 1/2 colher (chá) de sal; 1 chávena de coco ralado; 1 chávena de flocos de aveia; 1/2 chávena de manteiga; 3/4 chávena de açúcar (usei menos); 2 colheres (sopa) de mel

Aperitivo

4 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 chávena de farinha
1/2 colher (chá) de bicarbonato
1/2 colher (chá) de sal
1 chávena de coco ralado
1 chávena de flocos de aveia
1/2 chávena de manteiga
3/4 chávena de açúcar (usei menos)
2 colheres (sopa) de mel

Custo estimado: 4.57€ (1.14€/porção)

Preparação

Pré aqueça o forno a 180ºC. Prepare e unte os tabuleiros. Numa tigela grande junte a farinha, o bicarbonato e sal. Adicione depois a aveia e o coco.
Derreta a manteiga com o açúcar e o mel numa caçarola sob lume médio. Retire do fogão e deixe arrefecer por 2 minutos. Deite na mistura de ingredientes secos e envolva com uma espátula.
Faça bolas do tamanho de nozes com a massa e coloque-as afastadas nos tabuleiros e achate-as ligeiramente com um garfo.
Leve a cozer por 15-20 minutos ou até estarem douradas. Deixe arrefecer no tabuleiro até estarem firmes. Usando uma espátula, coloque-as a arrefecer numa grelha.

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