Name: Bolachas de coco, morango e chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 chávena de chá de morangos cortados em pedaços pequenos; 1 chávena de chá de coco ralado; 1/2 chávena de chá de pepitas de chocolate; 2 chávenas de chá de farinha; 1/2 chávena de chá de açúcar; 4 colher. de sopa de manteiga gelada; 1/2 chávena de chá de natas ou sour cream; 1 colher. de sobremesa de fermento em pó; 1 colher. de sopa de sumo de limão; 2 colher. de sopa de açúcar

Bolachas de coco, morango e chocolate

Outro

8 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

Preparação

Misture os morangos com o sumo de limão e as 2 colher de sopa de açúcar. Reserve.
Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o coco ralado e o açúcar. Adicione a manteiga cortada em pedaços e com a ajuda das mãos misture nos ingredientes secos até obter um massa areada. Junte as natas.
Por último adicione os morangos e as pepitas de chocolate. Envolva rapidamente e não demasiado.
Com as mãos, faça pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro previamente forrado a papel vegetal.
Leve a cozer em forno moderado durante cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer. Guarde em caixas hermeticamente fechadas.