Petitchef

Queques de claras e leite de coco

Outro
12 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 12
7 Claras de ovos

250 gr de Farinha com fermento

1+1/2 Colher de chá de fermento em pó

180 gr de Açúcar

2 dl de Leite de coco

25 gr de Coco ralado

1 Colher de sopa de Vinho do Porto

200 gr de Margarina

Preparação

  • Misturar a farinha com o fermento, o açúcar e o coco.
  • Abrir uma cavidade, no meio e juntar as claras, mexer com a colher-de-pau e depois, bater bem com a batedeira.
  • Juntar o leite de coco, o Vinho do Porto, e a margarina derretida. Reservar.
  • Entretanto, colocar o forno a aquecer a 180 G com as duas resistências ligadas.
  • Manter o tabuleiro dentro do forno para ficar quente. Este truque facilita o crescer dos queques.
  • Untar as forminhas com óleo e polvilhar ligeiramente com farinha. Encher até 2/3, para crescerem sem entornar.
  • Antes de deitar a massa nas formas, envolver as pepitas de chocolate e levar ao forno, cerca de 25 minutos ou até os queques ficarem douradinhos. Evitar que o tabuleiro arrefeça quando se tira do forno para colocar as formas.

Fotos

Queques de Claras e Leite de Coco, foto 1
Queques de Claras e Leite de Coco, foto 2
Queques de Claras e Leite de Coco, foto 3
Queques de Claras e Leite de Coco, foto 4
Queques de Claras e Leite de Coco, foto 5

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