Duo de bolachas de amêndoa

Ingredientes

• 1 clara de ovo
• 60 g de açúcar em pó
• 50 de amêndoa moída
• 2 colheres de chá de maisena
• 1 colher de chá de coco ralado
• 1 colher de chá de chocolate em pó

Preparação

• Misture a clara de ovo com o açúcar.
• Junte a amêndoa e, de seguida, a maisena, mexendo bem.
• Separe para outro recipiente 3 colheradas da massa e junte o coco ralado. À massa sobrante junte o chocolate.
• Distribua a massa por formas com cerca de 5 cm de diâmetro, previamente untadas e polvilhadas, indicando a autora que deve encher cada forma até cobrir 5 mm, o que corresponde a 5/6 gr. cada.
• Coza em forno pré-aquecido durante 10 minutos.
• Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer as bolachas sobre uma grade de pastelaria.

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