Ghriba de coco, o delicioso biscoito marroquino que derrete na boca e não leva farinha!
Se você nunca experimentou Ghriba de coco, não deve se privar do sabor. Esses pequenos biscoitos, tão humildes quanto saborosos, são uma daquelas receitas tradicionais de pastelaria marroquina que podem ser preparadas em um instante e fazer o seu dia. Feitos com coco ralado , açúcar de confeiteiro e ovo, sem manteiga ou farinha, são macios e têm um interior úmido que os torna muito agradáveis de morder. No Marrocos, eles são um clássico, especialmente durante o Ramadã ou a Festa do Cordeiro, quando enchem as bandejas junto com outros doces caseiros, como os briouats de amêndoas ou chifres de gazela com seu delicado recheio de amêndoas e o inconfundível aroma de flor de laranjeira. Eles também são perfeitos para acompanhar um bom chá à tarde ou para compartilhar com a família em qualquer dia. Entre os pratos doces marroquinos, esse é um dos mais simples e populares. As receitas variam de acordo com a região e a família, mas todas têm uma coisa em comum: são irresistíveis.
Ingredientes
Materiais
- Tigela grande
- Fouet (varinha de arames)
- Espátula de silicone ou colher de pau
- Papel manteiga
- Ralador