Petitchef

Cornos de gazela, um doce oriental

Lanche
8 porções
90 min
15 min
Médio
534 Kcal
Chamado de "tornozelos gazela" em árabe, estes pequenos bolos com sabor de canela e flor de laranjeira será acompanhado por um delicioso chá de menta. Seus ingredientes são basicamente simples como a farinha, água, açúcar, canela, margarina entre outros. O que dá um toque irresistível é a mistura das amêndoas com a canela e a água de flor de laranjeira.

Ingredientes

Número de doses: 8

Para a massa :

250 gr de farinha

2 colher de sopa de água de flor de laranjeira

2 colher de sopa de óleo

150 ml de água


Para o recheio :

300 gr de amêndoas em pó

1 colher de sopa de canela

150 gr de açúcar

50 gr de manteiga/margarina

30 ml de água de flor de laranjeira

óleo de girassol

Materiais

Carretilha marcador

Preparação

  • Passo 1 - Cornos de gazela, um doce oriental
    Na batedeira, misture todos os ingredientes da massa até formar uma bola. Embale no papel filme e refrigere por 1 hora, minimo.
  • Passo 2 - Cornos de gazela, um doce oriental
    Misture todos os ingredientes do recheio. Não deve ficar seco, senão acrescente um pouco a água de flor de laranjeira. Molde a massa do recheio. Faça pequenas bolas (umas 15 em média) e molde-as como se fosse um quibe. Reserve.
  • Passo 3 - Cornos de gazela, um doce oriental
    Tire a massa da geladeira/frigorífico e do papel filme. Unte sua mão. Faça pequenas bolas e abra a massa na mão. (deve ficar redondo)
  • Passo 4 - Cornos de gazela, um doce oriental
    Coloque o recheio e feche como se fosse um calzone, formato meia lua.
  • Passo 5 - Cornos de gazela, um doce oriental
    Unte sua área de trabalho e coloque por cima dos cornos de gazela. Molde novamente deixando bem próximo o recheio da massa. Aperte bem as bordas.
  • Passo 6 - Cornos de gazela, um doce oriental
    Para dar um acabamento final, corte agora com a carretilha marcador para tirar o excesso da massa. Caso não tenha o utensílio, use uma faca.
  • Passo 7 - Cornos de gazela, um doce oriental
    Coloque agora os cornos de gazela na forma e deixe secar 1 hora a temperatura ambiente.
    Em seguida, leve ao forno por 15 minutos a 180°C.
  • Passo 8 - Cornos de gazela, um doce oriental
    Cornos de gazela prontinhos.

Video

YouTube

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 127g
Calorias: 534Kcal
  • Glícidos: 43.3g
  • Gord total: 30.6g
  • Gord.sat.: 5.7g
  • Proteínas: 14.2g
  • Fibras: 9.8g
  • Açúcar: 21.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19

VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias


Comentários dos membros:

28/07/2017

Muito interessante


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