Petitchef

Cornos de gazela, um doce oriental

Lanche
8 porções
90 min
15 min
Médio
534 Kcal
Chamado de "tornozelos gazela" em árabe, estes pequenos bolos com sabor de canela e flor de laranjeira será acompanhado por um delicioso chá de menta. Seus ingredientes são basicamente simples como a farinha, água, açúcar, canela, margarina entre outros. O que dá um toque irresistível é a mistura das amêndoas com a canela e a água de flor de laranjeira.

Ingredientes

Número de doses: 8

Para a massa :

250 gr de farinha

2 colher de sopa de água de flor de laranjeira

2 colher de sopa de óleo

150 ml de água


Para o recheio :

300 gr de amêndoas em pó

1 colher de sopa de canela

150 gr de açúcar

50 gr de manteiga/margarina

30 ml de água de flor de laranjeira

óleo de girassol

Materiais

Carretilha marcador

Preparação

  • Passo 1 - Cornos de gazela, um doce oriental
    Na batedeira, misture todos os ingredientes da massa até formar uma bola. Embale no papel filme e refrigere por 1 hora, minimo.
  • Passo 2 - Cornos de gazela, um doce oriental
    Misture todos os ingredientes do recheio. Não deve ficar seco, senão acrescente um pouco a água de flor de laranjeira. Molde a massa do recheio. Faça pequenas bolas (umas 15 em média) e molde-as como se fosse um quibe. Reserve.
  • Passo 3 - Cornos de gazela, um doce oriental
    Tire a massa da geladeira/frigorífico e do papel filme. Unte sua mão. Faça pequenas bolas e abra a massa na mão. (deve ficar redondo)
  • Passo 4 - Cornos de gazela, um doce oriental
    Coloque o recheio e feche como se fosse um calzone, formato meia lua.
  • Passo 5 - Cornos de gazela, um doce oriental
    Unte sua área de trabalho e coloque por cima dos cornos de gazela. Molde novamente deixando bem próximo o recheio da massa. Aperte bem as bordas.
  • Passo 6 - Cornos de gazela, um doce oriental
    Para dar um acabamento final, corte agora com a carretilha marcador para tirar o excesso da massa. Caso não tenha o utensílio, use uma faca.
  • Passo 7 - Cornos de gazela, um doce oriental
    Coloque agora os cornos de gazela na forma e deixe secar 1 hora a temperatura ambiente.
    Em seguida, leve ao forno por 15 minutos a 180°C.
  • Passo 8 - Cornos de gazela, um doce oriental
    Cornos de gazela prontinhos.

Video

YouTube

Fotos

Cornos de gazela, um doce oriental, foto 1Cornos de gazela, um doce oriental, foto 2Cornos de gazela, um doce oriental, foto 3

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 127g
Calorias: 534Kcal
  • Glícidos: 43.3g
  • Gord total: 30.6g
  • Gord.sat.: 5.7g
  • Proteínas: 14.2g
  • Fibras: 9.8g
  • Açúcar: 21.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19

VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

Olá, Por favor, onde consigo encontrar água de flor de laranjeira? Grata. cibele

Resposta:

Olá Cibele, caso não encontre nos supermercados na seção de "cozinhas do mundo", tente em casas de produtos para confeitaria. Pode ser que você também ache em farmácias de manipulação. Espero ter ajudado. Um abraço.




Comentários dos membros:

28/07/2017

Muito interessante


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