Cornos de gazela, um doce oriental

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Lanche

8 porções

Médio

1 h 45 m

507 Kcal

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Chamado de "tornozelos gazela" em árabe, estes pequenos bolos com sabor de canela e flor de laranjeira será acompanhado por um delicioso chá de menta. Seus ingredientes são basicamente simples como a farinha, água, açúcar, canela, margarina entre outros. O que dá um toque irresistível é a mistura das amêndoas com a canela e a água de flor de laranjeira.

Ingredientes

Para a massa :

• 250 gr de farinha
• 2 col. sopa de água de flor de laranjeira
• 2 col. de sopa de óleo
• 150 ml de água

Para o recheio :

• 300 gr de amêndoas em pó
• 1 col. de sopa de canela
• 150 gr de açúcar
• 50 gr de manteiga/margarina
• 30 ml de água de flor de laranjeira
• óleo de girassol

Materiais

• Carretilha marcador

Preparação

• Massa: na batedeira, misture todos os ingredientes da massa até formar uma bola. Embale no papel filme e refrigere por 1 hora, minimo.
• Recheio: misture todos os ingredientes do recheio. Não deve ficar seco, senão acrescente um pouco a água de flor de laranjeira. Molde a massa do recheio. Faça pequenas bolas (umas 15 em média) e molde-as como se fosse um quibe. Reserve.
  
• Retire a massa da geladeira/frigorífico e do papel filme. Unte sua mão. Faça pequenas bolas e abra a massa na mão. (deve ficar redondo)
• Coloque o recheio e feche como se fosse um calzone, formato meia lua.
  
• Unte sua área de trabalho e coloque por cima dos cornos de gazela. Molde novamente deixando bem próximo o recheio da massa. Aperte bem as bordas.
• Para dar um acabamento final, corte agora com a carretilha marcador para tirar o excesso da massa. Caso não tenha o utensílio, use uma faca.
  
• Coloque agora os cornos de gazela na forma e deixe secar 1 hora a temperatura ambiente.
  Em seguida, leve ao forno por 15 minutos a 180°C.
• Cornos de gazela prontinhos.
  

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Perguntas

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