Leite de amêndoas caseiro (sem lactose)
Leite de amêndoas, uma bebida vegetal aos alérgicos à lactose, sem origem animal. Sua vantagem é seu sabor neutro, podendo ser ingerida pura ou no uso das receitas. Se preferir, acrescente extrato de baunilha. Tem amêndoas em casa? Então siga nosso passo a passo: E não jogue fora o resíduo. Podemos fazer cookies :D
Ingredientes
Preparação
Numa tigela, coloque as amêndoas e a água fervente. Deixe de molho por 1 hora a temperatura ambiente.
Recupere somente as amêndoas (descarte essa água). Coloque então as amêndoas no copo do liquidificador com 600 ml água filtrada. Bata tudo.
Com um pano limpo, filtre a mistura. O líquido será o leite de amêndoas. Não descarte o resíduo (chamamos de Okara). Ele poderá ser usado em outras receitas.
Está pronto. É só servir.
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Dicas e Conselhos
Qual é a principal vantagem do leite de amêndoas caseiro?
A principal vantagem do leite de amêndoas caseiro é que ele é uma alternativa saudável e sem lactose, ideal para pessoas alérgicas ou intolerantes à lactose, além de ter um sabor neutro que combina bem com diversas receitas.
Posso usar o resíduo do leite de amêndoas em outras receitas?
Sim, o resíduo do leite de amêndoas, conhecido como Okara, pode ser utilizado em diversas receitas, como cookies, bolos e até mesmo em pratos salgados, evitando o desperdício.
É necessário adicionar açúcar ou adoçantes ao leite de amêndoas?
Não é necessário adicionar açúcar ou adoçantes, pois o leite de amêndoas já possui um sabor naturalmente doce. No entanto, você pode adicionar extrato de baunilha ou outros sabores, se preferir.
Quanto tempo leva para preparar o leite de amêndoas?
O preparo do leite de amêndoas leva cerca de 10 minutos, mas é necessário deixar as amêndoas de molho por 1 hora, totalizando 1 hora e 10 minutos para a receita completa.
O leite de amêndoas pode ser armazenado? Qual é a sua durabilidade?
Sim, o leite de amêndoas pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até 4 a 5 dias. É recomendado agitar antes de usar, pois pode ocorrer separação natural dos ingredientes.
Nutrição
- Glícidos: 0.3g
- Gord total: 8.9g
- Gord.sat.: 0.7g
- Proteínas: 4.2g
- Fibras: 2.1g
- Açúcar: 0.2g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Saiba também:
Perguntas
Título da receita
Comentários
anonymous
Olá, gostaria de saber qual a validade desse leite de amêndoas, tenho intolerância a lactose.
Olá. Por serem naturais e sem conservantes, os leites vegetais duram menos, entre 2 a 3 dias. Espero ter ajudado. Um grande abraço virtual.