Leite de amêndoas caseiro (sem lactose)

Name: Leite de amêndoas caseiro (sem lactose)
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 gr amêndoas; água fervente; 600 ml água (filtrada)

Bebida

Muito Fácil

1 h 10 m

106 Kcal

Leite de amêndoas, uma bebida vegetal aos alérgicos à lactose, sem origem animal. Sua vantagem é seu sabor neutro, podendo ser ingerida pura ou no uso das receitas. Se preferir, acrescente extrato de baunilha. Tem amêndoas em casa? Então siga nosso passo a passo: E não jogue fora o resíduo. Podemos fazer cookies :D

Ingredientes

100 gr amêndoas
água fervente
600 ml água (filtrada)

Custo estimado: 2.07€ (0.35€/porção)

Preparação

Preparação10 min

Tempo de espera1 hora

Numa tigela, coloque as amêndoas e a água fervente. Deixe de molho por 1 hora a temperatura ambiente.
Recupere somente as amêndoas (descarte essa água). Coloque então as amêndoas no copo do liquidificador com 600 ml água filtrada. Bata tudo.
Com um pano limpo, filtre a mistura. O líquido será o leite de amêndoas. Não descarte o resíduo (chamamos de Okara). Ele poderá ser usado em outras receitas.
Está pronto. É só servir.

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FAQ ❓

Qual é a principal vantagem do leite de amêndoas caseiro?

A principal vantagem do leite de amêndoas caseiro é que ele é uma alternativa saudável e sem lactose, ideal para pessoas alérgicas ou intolerantes à lactose, além de ter um sabor neutro que combina bem com diversas receitas.

Posso usar o resíduo do leite de amêndoas em outras receitas?

Sim, o resíduo do leite de amêndoas, conhecido como Okara, pode ser utilizado em diversas receitas, como cookies, bolos e até mesmo em pratos salgados, evitando o desperdício.

É necessário adicionar açúcar ou adoçantes ao leite de amêndoas?

Não é necessário adicionar açúcar ou adoçantes, pois o leite de amêndoas já possui um sabor naturalmente doce. No entanto, você pode adicionar extrato de baunilha ou outros sabores, se preferir.

Quanto tempo leva para preparar o leite de amêndoas?

O preparo do leite de amêndoas leva cerca de 10 minutos, mas é necessário deixar as amêndoas de molho por 1 hora, totalizando 1 hora e 10 minutos para a receita completa.

O leite de amêndoas pode ser armazenado? Qual é a sua durabilidade?

Sim, o leite de amêndoas pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até 4 a 5 dias. É recomendado agitar antes de usar, pois pode ocorrer separação natural dos ingredientes.