Mimos de amêndoa

Ingredientes
6
Custo estimado: 2.14Euros€ (0.36€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura35 min
- Unte com manteiga 6 formas individuais.
Leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver até obter ponto de fio. Verifique, mergulhando uma espumadeira na calda, que ao ser levantada, deverá formar um fio pouco resistente.
Se o fio se quebrar, significa que foi atingido o ponto de fio. (Pessoalmente fiz assim, mas, aconselho só a deixar ferver cerca de 2/3 minutos e não esperar pelo ponto de fio, porque a mim aconteceu, que, quando juntei à amêndoa, teve tendência a caramelizar.Consegui dar a volta à situação, mas ainda assim formou uns grumos de amêndoa, que tive de retirar e deitar fora).
A seguir, verta a calda sobre a amêndoa ralada.
Adicione a manteiga derretida e fria e as gemas ligeiramente batidas com o ovo.
Verta o preparado nas formas e leva ao forno a 190ºC em banho-maria, durante cerca de 35 minutos.
Retire depois de cozidos, deixe arrefecer e desenforme.
Sirva os mimos decorados com amêndoa.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 226Kcal
- Glícidos: 21.1g
- Gord total: 12.4g
- Gord.sat.: 2.5g
- Proteínas: 6g
- Fibras: 1.7g
- Açúcar: 20.9g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Informação nutricional para 1 dose (63g)
Sem glúten
Vegetariano
Perguntas
Título da receita
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