Petitchef

Receita les macarons passo a passo (sil)

Sobremesa
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
  • Receita Les macarons passo a passo (Sil)
  • Receita Les macarons passo a passo (Sil), foto 2
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Receita Les macarons passo a passo (Sil)
 

Ingredientes

Número de doses: 6
110 gr de amedoas brancas moídas

110 gr açucar de confeiteiro

90 gr claras de ovo em temperatura ambiente

110 gr açucar cristal fino

1 pitada de sal para ajudar a firmar as claras em neve

Preparação

  • Misturar o açucar de confeiteiro com a amedoa moída, é importante que os dois estejam bem fininhos e uniformes.
  • Depois passar por uma peneira para que tire o excesso de grumos.
  • Bater as claras em neve firme juntando uma pitada de sal.
    Bata bem até que fique firme e brilhante.
  • Depois acrescentar 1 colher de açucar cristal, bater um minuto e acrescentar o restante do açucar cristal pouco a pouco.
  • Se possível ir empurrando o açucar para a tigela da batedeira com a ajuda do dedo para que o açucar caia aos pouquinhos.
  • Desligue a batedeira e acrescente a mistura passada pela peneira nas claras em neve, ir incorporando aos poucos, com uma espátula de silicone ou plástico duro.
  • Fazer movimentos de baixo para cima.


Comentários dos membros (38):

m, 19/05/2017

Legal

Eu cozinhei esta receita
25/07/2014

Adorei as receitas ... obrigada !

24/05/2014

Hum deliciaaaaaaa

14/05/2014

Excelente apresentação!

22/02/2014

Muito boa

17/01/2014

Amei...

27/11/2013

AMEIIIII

16/10/2013

Ficaram lindos! Vou faze-la.

12/09/2013

Otima

24/07/2013

Vou Fazer!!!


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