Receita les macarons passo a passo (sil)

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38 comentários

  • Receita Les macarons passo a passo (Sil)
  • Receita Les macarons passo a passo (Sil), Foto 2
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
6 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
20 min
Pronto em:
35 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 110 gr de amedoas brancas moídas
- 110 gr açucar de confeiteiro
- 90 gr claras de ovo em temperatura ambiente
- 110 gr açucar cristal fino
- 1 pitada de sal para ajudar a firmar as claras em neve

Preparação

Passo 1

Misturar o açucar de confeiteiro com a amedoa moída, é importante que os dois estejam bem fininhos e uniformes.

Passo 2

Depois passar por uma peneira para que tire o excesso de grumos.

Passo 3

Bater as claras em neve firme juntando uma pitada de sal.
Bata bem até que fique firme e brilhante.

Passo 4

Depois acrescentar 1 colher de açucar cristal, bater um minuto e acrescentar o restante do açucar cristal pouco a pouco.

Passo 5

Se possível ir empurrando o açucar para a tigela da batedeira com a ajuda do dedo para que o açucar caia aos pouquinhos.

Passo 6

Desligue a batedeira e acrescente a mistura passada pela peneira nas claras em neve, ir incorporando aos poucos, com uma espátula de silicone ou plástico duro.

Passo 7

Fazer movimentos de baixo para cima.

Perguntas:








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Comentários dos membros (38):

13/06/2012

Adorei a forma explicita de ensinar a receita! Adorei a simplicidade de carater de quem partilha conhecimentos! Bem haja! Vou confecionar de certeza e só espero sair-me bem!IRGomes (AAlentejo)

13/11/2011

Muito obrigada pelos ensinamentos. Fiz a receita à risca e ficou ótimo. Excelente pessoas generosas que dividem seus conhecimentos. Deus te abençõe. Tereza Cristina Guarnieri SP

30/07/2011

Parabéns!!! o passo a passo está muito bem explicado! obrigado pela genorosidade de passar seus conhecimentos...tenho certeza que ajudarão muitos que querem fazer com precisão...

19/10/2012

Adorei a receita, é perfeita. parabéns por sua atitude de passar a receita, muitas pessoas só as tem para elas. Quem divide multiplica amiga. Felicidades!!

08/10/2011

Está receita de macarons está perfeita e muito bem explicada. Parabéns pelo seu talento e dedicação! Espero por mais surpresas!
Mayne Emilly

05/07/2012

Eu fiz e ficou otima, ja tentei outras e ñ estavam dando certo, porem eu usei tapete de silicone em vez de papel manteiga, e ficou bem ms facil

11/12/2011

Gostei muito da explicação, agora é por a mão na massa e depois dar a nota final kkkkk bjnhosssssss Feliz Natal......!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

04/07/2012

Adorei a receita, tenho que acertar alguns pontos da massa e a temperatura do forno, mas no geral ficaram deliciosos.

27/02/2012

^qualquer animal que voce tiver em casa , vai ficar só olhando , porque não vai sobrar nem pra "EEEEUUUU" tá ?

11/01/2013

Obrigada você me ajudou muito! a ideia dos gabaritos foi sensacional, espero conseguir fazê-los.... beijos


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