Telhas de amêndoas crocantes

Ingredientes

• 125 g de amêndoas laminadas
• 2 claras de ovos
• 80 g de açúcar
• 15 g de farinha
• 25 g de manteiga derretida

Preparação

• Misturar as amêndoas com o açúcar e a farinha.
• Juntar as claras e misturar.
  De seguida juntar a manteiga, misturar e pôr no frigorífico/geladeira.
  
• Com a ajuda de uma colher colocar pedaços de massa sobre uma placa de ir ao forno coberta de papel vegetal / manteiga, e achatar com um garfo - Não tenha medo de bem pressionar, veja o vídeo para ajudar.
• Levar ao forno por 10 minutos a 180ºC.
  
• Quando o tempo de forno terminar, retire imediatamente e coloque sobre um rolo da massa, para que peguem a forma arredondada. (Uma técnica mais original encontra-se nas Observações da receita, mais a baixo).
• Alguns segundos de pausa e as telhas estão prontas.
  

Dicas e Conselhos

Dica para arredondar várias telhas ao mesmo tempo : Coloque um cabo de vassoura sobre duas cadeiras, como se fosse um varal, e coloque as telhas por cima, como com o rolo da massa.

Acompanhamento : perfeitas para acompanhar os gelados / sorvetes, ou a degustar com chantilly ou um creme de baunilha. Ou simplesmente com o chá, café.

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