Amêndoas cobertas

Name: Amêndoas cobertas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de açúcar em pó; 250 g de miolo de amêndoa com pele; Água q.b.

Outro

Muito Fácil

30 min

645 Kcal

Ingredientes

250 g de açúcar em pó
250 g de miolo de amêndoa com pele
Água q.b.

Custo estimado: 5.26€ (1.32€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Limpe as amêndoas muito bem com um pano para lhes tirar o pó.
Num tacho deite o açúcar, as amêndoas e água até as cobrir. Leve o tacho ao lume. Mexa sempre até que forme o ponto de areia (. Nessa altura, deite mais uma colher de sopa de água e volta a ferver até fazer novamente o ponto de areia, mexendo sempre sem parar.
Repita esta operação 3 vezes.Ou seja deitar a colher de água e voltar a ferver.
Deite as amêndoas em cima duma pedra de mármore ou papel vegetal untado de óleo, separando-as imediatamente umas das outras com uma faca.
As amêndoas ficam estaladiças e brilhantes.