Petitchef

Financier de pistache

Outro
6 porções
20 min
8 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
125 g de manteiga

55 g de açúcar de confeiteiro

50 g de farinha de trigo

15 g de farinha de pistache

35 g de farinha de amêndoas

¼ colher (chá) de fermento em pó

4 claras de ovo

25 g de pasta de pistache

Preparação

  • Em uma panela pequena derreta a manteiga.
  • Em uma tigela misture o açúcar, farinha, farinha de trigo, farinha de pistache, farinha de amêndoas e fermento, junte as claras e misture com uma espátula.
  • Em outra tigela misture a pasta de pistache com parte da mistura anterior.
  • Acrescente à tigela maior e misture tudo até incorporar. Acrescente a manteiga derretida e misture.
  • Leve à geladeira por 12 horas no mínimo. Aqueça o forno (210°C).
  • Derreta um pouco de manteiga e com um pincel, unte as forminhas. Coloque a massa até ¾ da capacidade das forminhas.
  • Leve ao forno por 6 a 8 minutos, ou até estarem dourados. Espere esfriar completamente antes de servir.

Fotos

Financier de pistache, foto 1Financier de pistache, foto 2




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