Doce de amêndoa

Ingredientes

• 125 g de miolo de amêndoa picado
• 250 g de açúcar
• 2 ovos grandes
• 5 gemas
• Canela moída q.b.

Preparação

• Ferva o açúcar com 200 ml de água por 5 minutos. Junte a amêndoa e ferva mais um minuto. Retire do lume e deixe amornar.
• Adicione os ovos batidos com as gemas ao preparado de açúcar e amêndoa, misture bem e leve de novo ao lume, muito brando, sem parar de mexer até a gemada coalhar.
• Deite o doce numa travessa ou em taças individuais e polvilhe com canela.
• Nota: Eu em vez de polvilhar com canela preferi juntar um pouco directamente no preparado.
• Bom apetite!

Perguntas

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