Doce de amêndoa
Retirei esta receita de um dos livros que tenho de uma colecção de Doces conventuais de A a Z. Ficou uma delicia! :)
Ingredientes
8
Custo estimado: 3.48Euros€ (0.43€/porção)
Preparação
Preparação5 min
Cozedura30 min
- Ferva o açúcar com 200 ml de água por 5 minutos. Junte a amêndoa e ferva mais um minuto. Retire do lume e deixe amornar.
- Adicione os ovos batidos com as gemas ao preparado de açúcar e amêndoa, misture bem e leve de novo ao lume, muito brando, sem parar de mexer até a gemada coalhar.
- Deite o doce numa travessa ou em taças individuais e polvilhe com canela.
- Nota: Eu em vez de polvilhar com canela preferi juntar um pouco directamente no preparado.
- Bom apetite!
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 286Kcal
- Glícidos: 31.7g
- Gord total: 13.5g
- Gord.sat.: 2g
- Proteínas: 7.5g
- Fibras: 2.2g
- Açúcar: 31.4g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 12
Informação nutricional para 1 dose (73g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem lactose
