Petitchef

Tarte de banana com canela e coco

Sobremesa
6 porções
20 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 pacote de bolachas de aveia ( 180 g)

pouco mais de 1/2 pacote de bolacha maria ( 120 gr)

100 gr de margarina

30 gr de leite


Ingredientes para o creme:


25 gr de farinha maizena

200 ml de leite de coco

300 ml de leite

90 gr de açúcar amarelo


Ingredientes para rechear:

3 ou 4 bananas maduras

canela em pó

coco ralado

Preparação

  • Colocar no copo da bimby as bolachas e triturar 10 segundos na velocidade 9. Acrescentar a margarina e o leite e programar 3 minutos, temp 37º, velocidade 2 1/2.
  • Colocar a mistura numa forma amovível e acalcar bem. Reservar. Sem lavar o copo colocar todos os ingredientes do recheio e misturar 10 segundos na velocidade 4. De seguida programar 12 minutos, temperatura 100º, velocidade 2 1/2 para obter um creme grossinho.
  • Enquanto isto cortar as bananas em rodelas finas e colocar em cima da base. Polvilhar com canela e coco.
    Quando o creme estiver pronto despejar de imediato por cima das bananas e abanar ligeiramente a tarteira de modo a que fique espalhado uniformemente.
  • Deixar arrefecer e polvilhar com canela e coco. Levar ao frio até a hora de servir.





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