Delícia de banana com coco light (especial para dieta dukan)

Ingredientes

• 3 ovos (separados claras das gemas)
• 3 copos de leite desnatado
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de café de essência de banana
• 2 bananas
• (2 colheres de sopa de adoçante em pó)
• 1 xícara de coco ralado sem açúcar

Preparação

• Leve ao liquidificador o leite, as gemas, o amido, as bananas picadas, e o adoçante. Bata bem e, em seguida, leve essa mistura ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Reserve
• Bata as claras em neve com a essência de banana
• Em uma forma de vidro, coloque a mistura batida no liquidificador, 2/3 da xícara do coco ralado polvilhado por cima e cubra com as claras batidas. Leve ao forno moderado até as claras começarem a escurecer. Retire do forno e polvilhe o restante do coco ralado por cima. Deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
• Se você faz a Dieta Dukan, pode comer esta receita a partir da terceira fase

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