Bolo de coco e banana

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 chávena de chá de açucar
• 1 1/2 chavena de chá de farinha
• 1 chavena cha de côco ralado
• 1 banana grande ou então 4 rodelas de ananáz
• 1 iogurte natural
• 1/2 chavena de cha de manteiga
• 1/2 colher de cha de bicarbonato de sodio(fermento)
• 1/2 colher de sal
• côco ralado

Preparação

• Unta-se uma forma de bolo com manteiga e polvilha-se com côco ralado.Reserve.
• Bate-se a manteiga com o açucar até obter um creme ,junta-se os ovos um a um,batendo bem entre cada adição.
• Junte alternadamente o iogurte com a farinha mistura com o fermento e o sal.
• Mexe-se muito bem.Corte a bana as rodelas e junte-as a massa assim como o côco ralado.
• Coloca-se a massa numa forma e leva-se ao forno moderado durante cerca de 40 minutos ou até cozer e ficar ligeiramente dourado.

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