Mousse de ameixa light

Ingredientes

• 1 e ½ xícaras de ameixa preta sem caroço, picada
• 2 colheres de (sopa) de adoçante culinário
• 1 lata de creme de leite / natas light
• 3 claras

Preparação

• Deixe a ameixa preta em água morna por cerca de 10 minutos.
• Reserve uma terça parte da ameixa e bata o restante no liquidificador com o creme de leite light.
• Bata as claras em neve e acrescente o adoçante aos poucos.
• Acrescente o creme de ameixa e as ameixas em pedaços delicadamente às claras em neve.
• Distribua em taças individuais e leve para gelar por cerca de 4 horas.

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