Bavaroise de pera com calda de ameixa?diet

Ingredientes

• 200 ml de água
• 7 colheres (sopa) cheias de Adoçante Tal e Qual
• 4 peras
• suco de 2 limões
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
• 1 lata de creme de leite light

Molho:

• 200 ml de água
• 2 colheres (sopa) de Adoçante Tal e Qual
• 150 g de ameixa seca sem caroço

Preparação

• Hidrate a gelatina em 50ml de água e derreta em banho-maria. Reserve.
• Lave as peras, descasque e corte em cubos. Misture-as ao restante da água, ao adoçante e ao suco de limão. Leve ao fogo baixo até que as peras fiquem bem macias.
• Após o cozimento, faça um purê com as peras ainda quente, misture o creme de leite e a gelatina hidratada. Misture bem.
• Coloque a bavaroise na forma molhada com água gelada. Leve a geladeira por 2 horas.
• Molho:
  Misture as ameixas com, a água e o adoçante, leve ao fogo baixo por 30 minutos.
• Desligue e reserve. Desenforme a bavaroise e sirva com a calda por cima.

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