Falso suflê light

Ingredientes

• 1 cenoura grande
• 1 chuchu grande
• 1 batata inglesa grande
• 1 beterraba grande
• 1/2 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 4 claras
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

• Cozinhe em uma panela os legumes na água com sal.
• Bata as claras em neve e adicione as gemas.
• Bata no liquidificador os legumes cozidos e escorridos até formar um creme homogêneo, adicione pimenta-do-reino e sal a gosto.
• Junte o creme aos ovos em neve lentamente.
• Coloque em refratário untado e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos com queijo polvilhado por cima.

Perguntas

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