Batata palha ao forno

Ingredientes

• 2 kg de batata inglesa descascada e ralada
• 1 cenoura ralada
• 3 colher (sopa) de cheiro verde picado
• sal e pimenta do reino a gosto
• 125 g de requeijão
• 300 g de queijo meia cura ralado
• 250 g de maionese
• 1 cebola grande ralada
• 300 g de frango desfiado ou calabresa picada
• queijo parmesão a gosto para polvilhar

Preparação

• Numa tigela, coloque a batata ralada e lave muito bem até que saia todo o amido e a água fique transparente, escorra.
• Adicione a cenoura, o cheiro verde picadinho, o sal a pimenta, misture bem. Reserve.
• Em outra tigela, coloque o requeijão, o queijo, a maionese e a cebola, misture bem e reserve.
• Num refratário redondo (30 cm) de diâmetro, espalhe bem de da mistura de batatas com a cenoura, de do creme de queijo , o frango desfiado ou a linguiça, cubra com a de restante de batatas e cenoura e o restante do creme de queijo.
• Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno quente preaquecido 200ºC, por mais ou menos 40 minutos. Sirva a seguir.

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