Name: Quiche folhado de batata e brócolis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de batatas; 200 g de brócolis; 2 colheres sopa de azeite; 1 dente de alho picado; 1 pacote de massa folhada; 3 ovos; 1 pote de iogurte; 1/2 copo americano de requeijão; 1/2 xícara chá de leite; 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado; 1xícara chá de mussarela ralada; sal e pimenta a gosto; salsa picada a gosto

Quiche folhado de batata e brócolis

Entrada

6 porções

15 min

45 min

Muito Fácil

Preparação

Descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Cozinhe em água com sal durante 10 minutos.
Escorra e reserve. Lave os brócolis e corte-os em pequenos buquês. Afervente na água com sal, durante 2 minutos. Escorra.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure o alho. Misture os brócolis, a batata e tempere com o sal e a pimenta. Deixe esfriar.
No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o requeijão, o leite e o queijo parmesão. Tempere, se necessário com o sal.
Com a massa folhada, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22cm de diâmetro com o fundo removível.
Coloque a batata com os brócolis e despeje a mistura de iogurte.
Cubra com a mussarela e asse no forno preaquecido a 180ºC durante 45 minutos ou até dourar bem a massa. Na hora de servir, polvilhe a salsa.