Name: Torta de inhame e batata recheada com brócolis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Massa; 3 batatas cortadas em cubos; 2 inhames cortados em cubos; 1 ovo; 50 g de parmesão; 1 colher sopa de creme vegetal; 3 colheres sopa de farinha branca; 1 colher sopa de orégano; sal e pimenta a gosto; Recheio; 1 brocoli chinês picado; 1 cebola picada; 1 dente de alho socado com uma colher chá de sal; 2 tomates sem pele e sem sementeas picados; 2 colheres sopa de azeite; 1 colher sopa de requeijão cremoso ou tofupiry; pimenta a gosto

Preparação

Massa:
Cozinhar as batatas e o inhame no vapor,amassar em uma tigela e acrescentar os outros ingredientes, misturando bem até ficar uma massa homogênea. Reservar
Recheio:
Refogue no azeite a cebola até ficar transparente e adicione o alho,deixe dar uma leve dourada e acrescente o tomate, o sal e a pimenta, mexa e deixe cozinhar por uns 2 minutos,acrescente o brócoli e coloque 1/3 xícara(chá) de água, tampe a panela e deixe cozinhar até que os brócolis fiquem macios; adicione o requeijão e misture.
Montagem:
Unte um refratário e coloque uma camada da massa, coloque o recheio e o restante da massa por cima. Polvilhe um pouco de parmesão e leve ao forno pré aquecido 180 graus, até dourar por cima.

TORTA DE INHAME E BATATA RECHEADA COM BRÓCOLIS

Ingredientes

Preparação

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