Petitchef

Pão de batata recheado com mortadela

Outro
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de farinha de trigo

3 ovos inteiros

1 copo de leite de vaca morno

1/2 copo de óleo

4 colheres de (sopa) de açúcar

1 colher de (sopa) de sal

20 g de fermento instantâneo para pão

500 g de batata cozida não muito mole e espremida


Recheio:

500 g de mortadela triturada no processador ou liquidificador

200 g de requeijão cremoso ou catupiry

1 xícara de (chá) de cheiro verde

1 xícara de (chá) azeitonas verdes

2 colheres de (sopa) de orégano

1 colher de (chá) de mostarda

2 colheres (sopa) de molho de tomate

1/2 colher (sopa) de óleo

Preparação

  • Dissolva o fermento no leite morno. Coloque no copo do liquidificador o açúcar, sal, óleo, ovos e o fermento e bata bem. Em uma bacia junte a farinha de trigo a batata e o líquido do liquidificador. Amasse tudo muito bem, deixe a massa descansar até dobrar de volume.
  • Recheio:
    Refogue a mortadela com os outros ingredientes e deixe esfriar, faça as bolinhas recheie. Colocando-as na assadeira untada com margarina, deixe crescer novamente, passe gemas em todas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que dourem.

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