Torta de pão e queijos

Ingredientes

• 150g de pão amanhecido picado
• 500ml de leite morno
• 120g de ricota ou requeijão
• 2 ovos
• 80g de queijo provolone picado
• 1 colher de sopa de queijo pecorino ralado
• 1 colher de sopa de parmesão ralado
• alguns tomates secos escorridos do óleo
• Ervas aromáticas a gosto (orêgano, manjericão, tomilho, salvia ou outra da sua preferência)
• Sal e pimenta a gosto

Materiais

• 1 bowl ou tijela
• 1 espátula
• 1 assadeira redonda 25cm diâmetro
• 1 mixer

Preparação

• Coloque o pão e o leite no bowl e espere alguns minutos até a absorção completa do leite. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200C e prepare os demais ingredientes
• Misture os queijos e ervas no bowl e triture com o mixer até obter uma massa consistente. Se for necessário, adicione mais leite ou pão para que a massa fique firme mas não ressecada.
• Experimente o sal e pimenta. Decore com os tomates secos e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, até dourar. Sirva quente ou fria

Dicas e Conselhos

Você pode variar os queijos conforme a sua preferência.

Perguntas

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