Torta de linguiça com queijo

Ingredientes

• Massa
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 colher de café de açúcar
• 1/2 xícara de água morna
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• sal a gosto
• Recheio
• 1 xícara de chá de ricota passada pela peneira
• 1/2 xícara de chá de presunto cortado em cubinhos
• 2 tomate sem pele e sem sementes
• 1/2 xícara de chá mussarela cortada em cubinhos
• 1 xícara de chá de linguiça calabresa cortada em cubinhos
• 1/2 copo de requeijão (125 g)
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de azeite
• Cheiro verde a gosto

Preparação

• Em um bowl coloque o fermento, o açúcar e a água morna.Misture bem até que o fermento se dissolva.
• Acrescente as gemas, a gordura e o sal. Junte a farinha de trigo aos poucos, o suficiente para que se solte das mãos.
• Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Divida a massa em duas parte e abra com o rolo sobre uma superfície enfarinhada.
• Misture todos os ingredientes do recheio e reserve. forre a assadeira com metade da massa.
• Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
• Pincele com uma gema e leve ao forno preaquecido a 180°c por aproximadamente 30 minutos.
• Deixe amornar desenforme e sirva.

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