Torta cremosa de repolho

Ingredientes

• 400 g de repolho branco cortado em tiras bem finas
• 300 g de queijo mussarela cortado em cubinhos
• 300 g de presunto cortado em cubinhos
• 2 tomates sem sementes cortados em cubinhos
• 1 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos
• 1 pimenta dedo-de-moça pequena sem sementes picada
• cheiro verde picado a gosto
• 2 ovos
• 200 g de requeijão
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• queijo mussarela ralado a gosto para polvilhar
• tomate em rodelas para decorar

Preparação

• Numa tigela coloque 400 g de repolho branco cortado em tiras bem finas, 300 g de queijo mussarela cortado em cubinhos, 300 g de presunto cortado em cubinhos, 2 tomates sem sementes cortados em cubinhos, 1 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos, 1 pimenta dedo-de-moça pequena sem sementes picada e cheiro verde picado a gosto e misture muito bem.
• Acrescente 2 ovos, 200 g de requeijão, 1 xícara (chá) de azeite, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até que fique uniforme.
• Transfira a mistura para uma assadeira retangular untada e enfarinhada, salpique queijo mussarela ralado a gosto e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 30 minutos.

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