Name: Enroladinho de mortadela
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 30 g de fermendo biológico ou 2 colheres de sopa cheia de fermento seco; 1/2 xícara (chá) de leite morno; 1 colher (sopa) de açúcar; 2 ovos; 2 colheres (chá) de sal; 1/4 de xícara (chá) de óleo; 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo Venturelli; 1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente; 1 xícara (chá) de mortadela cortada em cubinhos; 2 colheres (sopa) de parmesão ralado grosso; 2 colheres (sopa) de orégano; 1 gema para pincelar; óleo para untar

Preparação

Depois acrescente os demais ingredientes até ficar uma massa viscosa e homogênea, logo acrescente a farinha de trigo Venturelli, acrescente até ficar uma massa lisa, e que empregue pouco nas mãos.
Sove até a massa ficar homogênea, deixe-a crescer por 45 minutos.
Pique a mortadela e reserve.
Abra a massa, passe a margarina em toda ela.
Espalhe o recheio.
Enrole-o como rocambole.
Corte-o em rodelas.
Coloque-os numa forma untada com óleo.
Leve para assar em forno 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até dourar.

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Enroladinho de Mortadela

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Recheio:

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