Enroladinho de mortadela

Ingredientes

• 30 g de fermendo biológico ou 2 colheres de sopa cheia de fermento seco
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 2 colheres (chá) de sal
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo Venturelli

Recheio:

• 1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de mortadela cortada em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado grosso
• 2 colheres (sopa) de orégano
• 1 gema para pincelar
• óleo para untar

Preparação

• Depois acrescente os demais ingredientes até ficar uma massa viscosa e homogênea, logo acrescente a farinha de trigo Venturelli, acrescente até ficar uma massa lisa, e que empregue pouco nas mãos.
• Sove até a massa ficar homogênea, deixe-a crescer por 45 minutos.
• Pique a mortadela e reserve.
• Abra a massa, passe a margarina em toda ela.
• Espalhe o recheio.
• Enrole-o como rocambole.
• Corte-o em rodelas.
• Coloque-os numa forma untada com óleo.
• Leve para assar em forno 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até dourar.

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