Cachorro quente de forno

Ingredientes

• 3 colheres sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola média picada
• ½ kg de salsicha cortada em fatias
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• ½ xícara chá de molho de tomate
• 1 colher sopa de catchup
• 1 colher sopa de mostarda
• 1 cubo de caldo de carne
• ½ xícara chá de salsinha picada
• 3 xícaras chá de farinha de trigo
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 3 xícaras chá de leite
• 1 xícara chá de óleo
• 4 ovos
• Sal a gosto
• 2 colheres sopa de farinha de rosca
• 2 colheres sopa de queijo tipo parmesão ralado
• Margarina e farinha de rosca para untar e polvilhar a assadeira

Preparação

• Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola.
• Acrescente a salsicha, o tomate, o molho de tomate, o catchup, a mostarda, o caldo de carne, misture e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio.
• Por fim, acrescente e misture a salsinha. Reserve.
• Misture em uma tigela a farinha de trigo e o fermento. Reserve.
• Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o sal. Despeje na tigela e misture até que fique homogêneo.
• Despeje metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada. Cubra com o recheio e, em seguida, despeje o restante da massa.
• Misture a farinha de rosca com o queijo tipo parmesão e polvilhe a massa. Leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos.

Perguntas

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