Coloque sobre um fogareiro uma caçarola com o caldo de frango fervente. Megulhe as carnes e vegetais nesse caldo para uma rápida escaldada e passe no molho, misturando todos os ingredientes.
Após o preparo dos ingredientes, o caldo estará reduzido e rico em sabores, podendo ser adicionado molho de soja (shoyu) para preparo do macarrão harussame ou outro similar.
Algumas pessoas adicionam arroz e um ovo cru, resultando numa 'canja encorpada'.
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