Petitchef

Paella marinera

Prato Principal
4 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Decoração:

Para acompanhar:

Preparação

  • Numa paellera, aqueça um pouco de azeite, junte a lagostim, polvilhada com sal e deixe-as dourar.
  • Em seguida, junte o frango crú e doure. Lembrando que devemos iniciar este processo com os ingredientes cujo tempo de cocção é maior. Para deglacear, quer dizer, para retirar os resíduos do fundo da panela que se formam conforme refogamos os alimentos, com o fogo ligado, despeje o vinho branco e mexa para dissolver estes resíduos, onde se concentra todo o sabor do alimento.
  • Acrescente as vagens, as ervilhas, a cebola e o alho. Acrescente as lulas, o polvo e os tomates. Neste momento acrescente o caldo de peixe e acerte o sal. Acrescente o filé de pescada e o tempero.
  • Coloque o arroz em forma de cruz e espalhe levemente com uma colher. Cubra com o caldo de peixe e tampe a paellera com um papel alumínio para ajudar na cocção do arroz. Depois que o arroz estiver no ponto e quase seco, comece a desenhar a decoração, colocando os camarões rosa, lagostim e mariscos puxados no azeite e também os pimentões.
  • Antes de servir, deixe o arroz descansar por cerca de 5 minutos coberto com o papel alumínio. Sirva quente.
  • Para acompanhar:
    Misture todos os ingredientes em uma jarra, misturando bem. Leve à geladeira durante a noite. Imediatamente antes de servir, misture a soda e o gelo.

Receitas semelhantes

YouTube


Fotos

Paella Marinera, foto 1
Paella Marinera, foto 2
Paella Marinera, foto 3
Paella Marinera, foto 4
Paella Marinera, foto 5
Paella Marinera, foto 6
Paella Marinera, foto 7
Paella Marinera, foto 8
Paella Marinera, foto 9
Paella Marinera, foto 10
Paella Marinera, foto 11
Paella Marinera, foto 12
Paella Marinera, foto 13

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Paella mauro rebelo
Paella mauro rebelo
6 porções
1 hora
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Paella valenciana
Paella valenciana
6 porções
50 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Paella de frutos do mar.
Paella de frutos do mar.
1 porções
2 h 30 m
Médio
4.5 / 5
Receita Paella de frutos do mar
Paella de frutos do mar
4 porções
1 h 45 m
Médio
4.5 / 5
Receita Thai Pasta (macarrão ao creme de coco com camarão e legumes)
Thai Pasta (macarrão ao creme de coco com camarão e legumes)
3 porções
30 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Rolo Primavera - recheio de frango e camarão
Rolo Primavera - recheio de frango e camarão
4 porções
1 h 5 m
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Tipos, variedades e usos do Arroz Tipos, variedades e usos do Arroz

Pergunta do dia
Já voltou a frequentar os restaurantes/bares?
Voto