Paella Marinera

Ingredientes

• 1 kg de arroz parborizado
• Caldo de peixe - consiste no cozimento do camarão, das cascas do camarão,
• lagostim, mexilhão - o dobro do volume de arroz
• 750g de lulas limpas e cortadas em anéis
• 200g de polvo limpo, cozido e cortado em cubos médios
• 600g mariscos com e sem casca
• 500 g de filé de pescada
• 1,5 Kg camarão rosa, com casca
• 1,2 kg de frango cortado em pedaços médios
• 300 g de vagem macarrão, sem as pontas e cortadas ao meio
• 2 xícaras de ervilhas frescas
• 1 cálice de vinho branco
• 6 tomates maduros picados
• 6 dentes de alho
• 1 cebola grande picada
• 6 ramos de salsinha picada
• 750 g de camarão pequeno descascado
• 600 ml de azeite de oliva
• 3 pimentões vermelhos, assados, sem pele, sem semente e cortados em tiras
• 3 pimentões verdes, assados, sem pele, sem semente e cortados em tiras
• Sal quanto baste

Decoração:

• camarões rosa
• mariscos
• lagostim

Para acompanhar:

• 750 ml de vinho tinto seco
• 1 lata de soda limonada
• Suco de uma laranja grande
• Suco de um limão grande
• 1 laranja hrande cortada em quatro partes
• 1 limão grande, cortado em quatro partes
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 pêssegos médios, descascados, sem caroço e cortados e pedaços