Petitchef

Nosso jantar

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
600 ml de caldo de peixe ou agua quente com caldo de peixe

Sal

2 colheres (sopa) de azeite

200 g de lulas cortadas em anéis

300 g de camarao limpo

120 g de marisco

200 de polvo

100 vongles

300g de arroz

para dar cor e sabor (alho frito, amêndoa frita, açafrão em pó e água processados no mixer)

12 camarões grandes ou lagostins

8 mexilhões com casca

100 g de ervilhas frescas

Preparação

  • Numa panela, ferva o caldo de peixe com o sal a gosto e reserve quente. Coloque o azeite numa paellera para quatro pessoas e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Acrescente as lulas, e o camarao e refogue até que fiquem dourados faça o mesmo com o polvo em cubos grandes .
  • Junte arroz e refogue, misturando bem. Adicione para dar cor e sabor e o caldo de peixe e deixe em fogo alto por mais dez minutos.
  • Acrescente os camarões, os mexilhões e as ervilhas frescas. Abaixe o fogo no mínimo e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Retire do fogo, deixe repousar por mais 15 minutos e sirva.tudo de bom.





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