Ceviche peruano

Ceviche Peruano
Entrada
4 porções
Muito Fácil
5 min

A gastronomia peruana é coisa séria. Tão séria que 42% dos turistas visitam o Peru em busca de boa comida, segundo pesquisa do Ministério do Turismo e Comércio Exterior do país. E um dos ícones dessa culinária, que hoje vive um verdadeiro boom, é o ceviche. Prato frio feito de frutos-do-mar crus ou pré-cozidos, o ceviche é o símbolo da capital Lima.


Ingredientes

4

Acompanhamentos:


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Preparação


Dicas e Conselhos

A recomendação para uma entrada é de 150 gr de ceviche por pessoa. A quantidade de temperos varia de acordo com o gosto de cada um, mas o ácido do limão deve se sobrepor aos outros sabores.

Para tornar a receita possível de ser reproduzida no Brasil, sugerimos ingredientes nacionais similares aos utilizados no Peru. Em Lima, a receita leva ají limo (um tipo de pimenta) e os acompanhamentos tradicionais são camote (semelhante à batata doce), choclo (uma variação de milho com grandes grãos) e cancha (milho torrado).


Perguntas


Título da receita

Comentários

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17/12/2013

Fantastic

Eu cozinhei esta receita
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17/02/2013

Muito bom

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24/10/2012

Muito apetitoso!!!!

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