Yosenabe

Ingredientes

• 200 g de peixe branco (robalo) pré-cozido
• 100 g de lula pré-cozida
• 50 g de polvo pré-cozido
• 1 peito de frango pré-cozido
• 5 folhas de acelga
• 1 maço de cebolinha
• 1/2 maço de agrião
• 100 g de macarrão tipo sobá (udon)
• 200 g de tofu
• 50 g de shimeji inteiros
• 5 unidades de shitake inteiros
• 100 g Konhaku
• 1/2 L de água
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 10 g de rondachi
• 30 ml de shoyo light
• 1/2 colher (chá) de aginomotto
• 50 g cogumelos frescos
• camarão grande

Ponzu:

• 30 ml de shoyo light
• 30 ml de vinagre de arroz
• 10 g de nabo ralado

Preparação

• Pegue uma panela e coloque para ferver; 1/2 L de água, shoyu, rondachi e aginomotto.
• Arrume, numa panela, todos os ingredientes em camadas e regue com o caldo; leve ao fogo tampe a panela, e cozinhe por 10 minutos.

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