Name: Sukiyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 30 gr de margarina sem leite e sem sal; 200 gr de filé mignon em tirinhas finas; 6 folhas de acelga; 2 cenouras em rodelas finas; 1/2 maço de brócolis; 100 gr de moyashi; 1 cebola média; 1/2 maço de cebolinha verde; 8 cogumelos Shiitake; 200 gr de tofu; 1/2 dúzia de ovos; 200 gr de tikuwa; 100 ml de shoyu; 50 ml de sake comum; 50 ml de mirim; 15 gr de açúcar

Preparação

Derreter a margarina.
Acrescentar as tirinhas de carne para ir fritando.
Depois, ir colocando os ingredientes, um a um, conforme tempo de cozimento: Primeiro a cenoura, depois a cebola, o brócolis, o cogumelo e a massa de peixe.
Entretanto junte todos os ingredientes do molho e misture bem.
Regar a primeira preparação com o molho e deixe cozinhar um pouco.
Em seguida acrescente a acelga, o tofu, a cebolinha e o broto de feijão.
Deixe até murchar.
Se o caldo secar, coloque mais para ir refogando todos os ingredientes.
Está pronto. Sirva acompanhando ovo crú, o arroz ou macarrão de algas.

Sukiyaki

Ingredientes

Para o molho:

Preparação

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