Salada diferente de acelga com tofu (vegana)

Ingredientes

• 10 discos de massa para pastel
• 1 cenoura média ralado no ralo grosso
• 1 tomate médio picado sem pele e sem sementes
• 150 g de tofu cortado em cubos pequenos
• 5 colheres (sopa) de maionese vegetal

Preparação

• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Corte 10 pedaços de papel alumínio e amasse cada um no formato de uma pequena bola. Reserve.
• Modele cada disco de massa no formato de um cone e recheie com o papel reservado para manter o formato.
• Coloque em uma assadeira retangular grande (35 x 22 cm) e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve até esfriar.
• Em uma tigela média, junte a acelga, a cenoura, o tomate, o tofu e a maionese. Misture e reserve.
• Retire o papel alumínio dos cones e recheie com a mistura reservada. Sirva em seguida.

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