Petitchef

Lamen com acelga e shiitake

Prato Principal
1 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
80 g de lamen

4 folhas grandes de acelga

3 shiitakes grandes

300 ml de água

4 fios de shoyu

1 colher (sopa) de sake para cozinha

1 colher (sobremesa) rasa de hondashi

1 colher (café) rasa de aji-no-moto

1 colher (sobremesa) rasa de cebolinha finamente picada

óleo de gergelim

1 colher (sobremesa) rasa de sementes de gergelim pretas

Preparação

  • Corte o shiitake em pedaços menores. Reserve.- Numa panela pequena, coloque a água e o shiitake, tampe, leve ao fogo e deixe ferver.-
  • Enquanto isso, corte a acelga em quadrados de mais ou menos 3 cm . Reserve.- Quando a água ferver, coloque o shoyu, o sake, o hondashi e o aji-no-moto.
  • Em seguida, o lamen e por cima a acelga cortada. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos.- Transfira o conteúdo para uma cumbuca, polvilhe a cebolinha e as sementes de gergelim, e regue com 2 fios de óleo de gergelim.

Perguntas:






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