Yakissoba misto de frango e camarão

Ingredientes

• 300 g de camarão-rosa médio e limpo
• 200 g de frango cortado em tirinhas bem finas
• 2 xícaras de chá de acelga picada
• 2 cenouras fatiadas
• 2 xícaras de chá de couve-flor
• 2 xícaras de chá de brócolis
• 2 cebolas fatiadas
• 200 g de shiitake
• 300 g de espaguete oriental encaracolado
• 1 xícara de chá de shoyu
• 1 colher de sopa de amido
• 1/2 xícara de chá de água

Preparação

• Cozinhe a massa al dente, escorra e junte um pouco de óleo de milho para que ela não grude.
• Esquente uma frigideira com um pouco de óleo e frite a massa ligeiramente, até ficar crocante. Reserve.
• Misture o shoyu, o amido, a água e reserve. Prepare o salteado de legumes: em uma panela wok, coloque um pouco de óleo de milho e salteie o frango até ficar ligeiramente dourado.
• Retire o frango da panela e acrescente os camarões. Salteie até que mude de cor, retire e reserve.
• Na mesma panela, salteie os legumes, acrescentando-os nesta ordem: brócolis, couve-flor, cenoura, cebola, cogumelo e acelga.
• Volte o frango e o camarão à panela, junte a mistura de molho de soja e deixe engrossar ligeiramente.
• Coloque por cima da massa ligeiramente frita e sirva imediatamente.

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