Petitchef

Sopa de couve flor & brócolis

Prato Principal
4 porções
20 min
40 min
Médio
Os legumes cheios de cor aquilo torna cheio de felicidade e o bom gosto

Ingredientes

Número de doses: 4
2 cenouras cortadas em cubos

1 cebola picada

2 colheres de sopa de azeite

1 pedaço de carne de músculo

1/2 maço médio de brócolis

1 couve-flor pequena

1 cubo de caldo de carne (usei qualimax - gordura 0%)

sal a gosto

Preparação

  • Passo 1 - SOPA DE COUVE FLOR & BRÓCOLIS
    coloque o azeite e a cebola na panela de pressão e doure.
    acrescente a cenoura e o músculo.
    mantenha esse refogado em fogo brando até a carne ganhar cor.
  • Passo 2 - SOPA DE COUVE FLOR & BRÓCOLIS
    aos poucos acrescente as folhas e os talos do brócolis e a couve flor(reserve as flores).
  • Passo 3 - SOPA DE COUVE FLOR & BRÓCOLIS
    acrescente a água, o sal e o caldo de carne. mexa.
  • Passo 4 - SOPA DE COUVE FLOR & BRÓCOLIS
    tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos à partir do momento que der pressão (esse tempo pode variar de acordo com a marca da panela e a intensidade da chama).
  • Passo 5 - SOPA DE COUVE FLOR & BRÓCOLIS
    desligue o fogo e espere a pressão cessar antes de abrir a panela.
    reserve para esfriar.
    bata a sopa no liquidificador e desfie ou pique a carne à parte.
  • Passo 6 - SOPA DE COUVE FLOR & BRÓCOLIS
    recoloque a sopa na panela juntamente com a carne, acrescente as flores de brócolis e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo para não queimar.

Fotos

SOPA DE COUVE FLOR & BRÓCOLIS, foto 1SOPA DE COUVE FLOR & BRÓCOLIS, foto 2





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