SOPA DE COUVE FLOR & BRÓCOLIS

Preparação

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  Coloque o azeite e a cebola na panela de pressão e doure.
  acrescente a cenoura e o músculo.
  mantenha esse refogado em fogo brando até a carne ganhar cor.
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  Aos poucos acrescente as folhas e os talos do brócolis e a couve flor(reserve as flores).
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  Acrescente a água, o sal e o caldo de carne. mexa.
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  Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos à partir do momento que der pressão (esse tempo pode variar de acordo com a marca da panela e a intensidade da chama).
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  Desligue o fogo e espere a pressão cessar antes de abrir a panela.
  reserve para esfriar.
  bata a sopa no liquidificador e desfie ou pique a carne à parte.
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  Recoloque a sopa na panela juntamente com a carne, acrescente as flores de brócolis e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo para não queimar.