Sopa de brócolis com legumes

Ingredientes

• 300 g de brócolis
• 300 g de couve flor
• 1 batata média picada
• 1 cenoura média picada
• 1 cebola média picada
• 1 xícara chá de água
• 3 xícaras chá de leite desnatado
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• 1 pitada de noz moscada
• 1 pitada de pimenta do reino

Preparação

• Em um refratário fundo, coloque todos os ingredientes, menos o leite, tampe e leve ao microondas em potência alta por 20 minutos, ou até que os vegetais estejam bem cozidos.
• Mexa 2 a 3 vezes. Deixe descansar por 7 minutos.
• Passe-os pelo processador, retorne o creme ao refratário, adicione o leite, misture bem e leve novamente ao microondas em potência alta por mais 12 minutos. Mexa a cada 3 minutos.
• Sirva bem quente.

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