Petitchef

Migas rápidas de broa de milho

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2

Para as migas:

1/2 broa de milho, já dura

100 g de bacon às tirinhas

4 dentes de alho

azeite q.b.

leite q.b.

sal e pimenta q.b.

sumo de 1/2 limão


Para os legumes:

1/4 de couve-flor

1 cebola pequena

2 cenouras médias

azeite q.b.

sal, pimenta, noz e moscada q.b.

Preparação

  • Começar por preparar as migas: ralar a broa, sendo o método mais fácil usar a picadora 1,2,3. Levar ao lume o bacon com os dentes de alho picados com um fio generoso de azeite .
  • Assim que o bacon começar a tostar juntar a broa e envolver na gordura.
  • Como as migas precisam de ser "ensopadas", em vez de água usei leite. Não sei ao certo quanto leite usei, fui deitando até a broa ficar ligada. Temperei de sal e pimenta e deixei tostar, virando-as para ficarem uniformes. No final de pronto regar com o sumo de limão.
  • Para os legumes proceder como sempre: lavar bem e cortar em pedaços a gosto, e levar a saltear no azeite previamente aquecido com os alhos. Temperar de sal, pimenta e noz moscada.

Fotos

Migas rápidas de Broa de Milho, foto 1Migas rápidas de Broa de Milho, foto 2Migas rápidas de Broa de Milho, foto 3

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Comentários dos membros:

11/11/2011

Adoreia a receita. deve dar gosto comer..


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