Migas de couve flor e broa

Preparação

• Separe os raminhos da couve flor e esmigalhe a broa. Reserve.
• Regue o fundo de uma frigideira com um fio grosso de azeite.
• Junte o alho esmagado e 2 colheres de sopa de cebola desidratada e aqueça o azeite.
• Quando a cebola começar a alourar acrescente os restantes ingredientes, com excepção da salsa, e envolva com a ajuda da colher-de-pau.
• Acrescente mais azeite se necessário e vá mexendo até a broa apresentar uma cor dourada.
• Polvilhe de salsa picada e sirva.