Migas de couve flor e broa

Ingredientes

• Couve flor cozida
• 150 g de broa
• 3 colheres de sopa de cebola desidratada
• 1 dente de alho
• Sal
• Azeite
• Salsa

Preparação

• Separe os raminhos da couve flor e esmigalhe a broa. Reserve.
• Regue o fundo de uma frigideira com um fio grosso de azeite.
• Junte o alho esmagado e 2 colheres de sopa de cebola desidratada e aqueça o azeite.
• Quando a cebola começar a alourar acrescente os restantes ingredientes, com excepção da salsa, e envolva com a ajuda da colher-de-pau.
• Acrescente mais azeite se necessário e vá mexendo até a broa apresentar uma cor dourada.
• Polvilhe de salsa picada e sirva.

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