Dourada com migas

Name: Dourada com migas
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 douradas grandes escaladas; 1 broa pequena; 1 lata de feijão frade das pequenas; meia couve coração; 2 cenouras médias; 4 dentes de alho; azeite; alho; sal grosso; oregãos

Prato Principal

Muito Fácil

1 hora

282 Kcal

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Preparação

Preparação25 min

Cozedura35 min

Primeiro começa-se por temperar as douradas escaladas. Depois começa-se a tratar das migas. Para isso lava-se a couve e corta-se em juliana.
Lavam-se as cenouras e pelam-se as mesmas. Depois cortam-se aos bocadinhos. Depois de tudo cortado coloca-se a cozer com sal grosso. Abre-se já a lata de feijão frade e deixa-se a escorrer o líquido.
Enquanto os legumes cozem esfarela-se a broa e também se coloca a côdea partida aos bocados. Depois dos legumes cozidos escorrem-se usando um escorredor ou passador.
Num tacho coloca-se azeite até cobrir totalmente o fundo e colocam-se 4 dentes de alho picados. Quando os alhos estiverem bem dourados junta-se a broa esfarelada e mexe-se bem até ficar bem envolvida no azeite.
Depois juntam-se os legumes cozidos já escorridos e acrescenta-se uma pitada de sal fino e mexe-se. No fim adiciona-se o feijão frade escorrido e mexe-se tudo muito bem até estar tudo complemente envolvido. Agora falta apenas grelhar as 4 metades das douradas.
No fim podem fazer um molho de azeite, sumo de limão, alho picado e oregãos para colocar por cima do peixe.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 282Kcal

Glícidos: 31.2g
Gord total: 7.7g
Gord.sat.: 1.7g
Proteínas: 17.6g
Fibras: 16.7g
Açúcar: 11.8g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Informação nutricional para 1 dose (540g)

Sem açúcar

Pitadasecolheradas

Perguntas

Título da receita

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Ingredientes