Primeiro começa-se por temperar as douradas escaladas. Depois começa-se a tratar das migas. Para isso lava-se a couve e corta-se em juliana.
Lavam-se as cenouras e pelam-se as mesmas. Depois cortam-se aos bocadinhos. Depois de tudo cortado coloca-se a cozer com sal grosso. Abre-se já a lata de feijão frade e deixa-se a escorrer o líquido.
Enquanto os legumes cozem esfarela-se a broa e também se coloca a côdea partida aos bocados. Depois dos legumes cozidos escorrem-se usando um escorredor ou passador.
Num tacho coloca-se azeite até cobrir totalmente o fundo e colocam-se 4 dentes de alho picados. Quando os alhos estiverem bem dourados junta-se a broa esfarelada e mexe-se bem até ficar bem envolvida no azeite.
Depois juntam-se os legumes cozidos já escorridos e acrescenta-se uma pitada de sal fino e mexe-se. No fim adiciona-se o feijão frade escorrido e mexe-se tudo muito bem até estar tudo complemente envolvido. Agora falta apenas grelhar as 4 metades das douradas.
No fim podem fazer um molho de azeite, sumo de limão, alho picado e oregãos para colocar por cima do peixe.
O que as unhas revelam sobre sua saúde: Sinais e cuidados essenciais!
Você sabia que o cozimento da massa influencia seu impacto calórico? Descubra como!
Volta ao mundo em 9 pratos veganos icônicos da culinária internacional: tradição e sabor sem fronteiras (e receitas)
