Dourada com migas
Ingredientes
4
Preparação
Preparação25 min
Cozedura35 min
- Primeiro começa-se por temperar as douradas escaladas. Depois começa-se a tratar das migas. Para isso lava-se a couve e corta-se em juliana.
- Lavam-se as cenouras e pelam-se as mesmas. Depois cortam-se aos bocadinhos. Depois de tudo cortado coloca-se a cozer com sal grosso. Abre-se já a lata de feijão frade e deixa-se a escorrer o líquido.
- Enquanto os legumes cozem esfarela-se a broa e também se coloca a côdea partida aos bocados. Depois dos legumes cozidos escorrem-se usando um escorredor ou passador.
- Num tacho coloca-se azeite até cobrir totalmente o fundo e colocam-se 4 dentes de alho picados. Quando os alhos estiverem bem dourados junta-se a broa esfarelada e mexe-se bem até ficar bem envolvida no azeite.
- Depois juntam-se os legumes cozidos já escorridos e acrescenta-se uma pitada de sal fino e mexe-se. No fim adiciona-se o feijão frade escorrido e mexe-se tudo muito bem até estar tudo complemente envolvido. Agora falta apenas grelhar as 4 metades das douradas.
- No fim podem fazer um molho de azeite, sumo de limão, alho picado e oregãos para colocar por cima do peixe.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 291Kcal
- Glícidos: 28.8g
- Gord total: 6.9g
- Gord.sat.: 1.9g
- Proteínas: 19.9g
- Fibras: 16g
- Açúcar: 9.1g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 8
Informação nutricional para 1 dose (465g)
Sem açúcar
Perguntas
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