Petitchef

Dourada grelhada com couves salteadas e broa

Prato Principal
2 porções
10 min
30 min
Médio
Mais um peixe grelhado, desta vez dourada, com um toque de limão e laranja. Para acompanhar um hábito cá de casa, couve e broa salteados, nada melhor!

Ingredientes

Número de doses: 2
1 dourada grande ou duas pequenas

2 dentes de alho


1/2 limão

sal



para a couve salteada:


chouriço

broa

alho

azeite

Preparação

  • Faça um pasta com os dois dentes de alho, o sal e a pimenta e barre as douradas por dentro e por fora com a mistura. Deixe descansar cerca de uma hora.
  • Coza as couves, partidas grosseiramente, em água a ferver temperada com sal e um fio de azeite.
  • Unte as douradas com a azeite e leve-as a grelhar num grelhador bem quente. De vez em quando regue as douradas com sumo de limão e laranja.
  • Corte a broa em cubos e frite-a em azeite bem quente, juntamente com alho bem picado.
  • Quando a broa começar a dourar junte o chouriço em pedaços pequenos e deixe fritar mais uns minutos.
  • Acrescente as couves bem escorridas e envolva-a bem na broa e no chouriço.


Comentários dos membros:

Ana Moura, 03/08/2017

É MT bom eu adorei estava MT bom

01/10/2013

Já fiz esta receita várias vezes e adorei


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