Petitchef

Carapau com broa e migada de batata com couve de bruxelas

Prato Principal
2 porções
20 min
40 min
Médio
Este foi um daqueles pratos em que era para sair uma coisa e saiu outro, comecei com uma ideia e no fim resultou noutra!
Para mim peixe com crosta de broa é sempre bom, seja o peixe que for...e em algumas carnes também fica uma delicia!
A migada era para ser com couve, mas o que havia no frigorífico era couve de bruxelas, e lá foram elas para a panela. Para qualquer dúvida: http://cookaddiction.blogspot.pt

Ingredientes

Número de doses: 2
2 carapaus escalados sem espinhas

100 gr de miolo de broa

4 rodelas de chouriço

4 dentes de alho

2 colheres de chá de manteiga (usei com ervas)


10 couves de bruxelas

2 colheres de sopa de leite

azeite

sal

Preparação

  • Tempere o peixe com um pouco de sal e deixe repousar num tabuleiro de ir ao forno untado com azeite e com a pele para baixo.

    Descasque e lave bem as batatas e arranje as couves de bruxelas. Corte as batatas em quadrados e coza-as em água temperada com sal juntamente com as couves de bruxelas.

    Retire a pele ao chouriço e pique-o ligeiramente, pique também dois dentes de alho. Triture a broa juntamente com o chouriço e os dentes de alho e coloque a mistura sobre os carapaus. Por cima da broa coloque nozinhas de manteiga e leve o peixe ao forno bem quente por cerca de 20 minutos, até a broa ficar dourada.

    Para a migada escorra bem as batatas e as couves de bruxelas e corte as couves em quatro partes. Aqueça bem um fio de azeite com os outros dois dentes de alho picados e junte as batatas e as couves. Envolva bem as batatas e as couves no azeite e amasse as batatas, adicione o leite e envolva bem até o leite ser absorvido.



Comentários dos membros:

24/06/2013

Aspecto óptimo

03/06/2013

Receita deliciosa. E para o palhaço k não gosta de couves, come M. Ninguem está interessado no k gostas ou não gostas. Anormal

Dandrade, 18/04/2013

Um amoço simples e saudavel!!!

18/04/2013

O peixinho parece estar muitisiimo delicioso e assim ainda recebe premio de 3 ESTRELINHAS, mas........................................................................................... o acompanhamento nesta receita estraga tudo, parece pure' de batata com couves, YUK! que porcaria de merda! mais valia umas belas batatinhas com bastante azeite ou qualquer outro tipo de batata a nao ser essa BATATA TODA CHEIA DE PORCARIA DE COUVE, NAO GOSTO!!! PAF!!!


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Carapau grelhado com molho salsa
Carapau grelhado com molho salsa
1 porções
15 min
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Carapau grelhado
Carapau grelhado
8 porções
1h45m
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Carapau assado no forno
Carapau assado no forno
2 porções
1h10m
Médio
4 / 5
Receita Tortilla de batata chips
Tortilla de batata chips
2 porções
10 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Terrina de batata
Terrina de batata
7 porções
1h30m
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Sopa de Alho-poró e batata com massa folhada
Sopa de Alho-poró e batata com massa folhada
3 porções
1h30m
Muito Fácil
4.7 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Outra forma de preparar: a BatataOutra forma de preparar: a BatataBatata Doce: As vantagens de a consumirBatata Doce: As vantagens de a consumirComo fazer massa de pizza de couve flor (Vegana e sem gluten)Como fazer massa de pizza de couve flor (Vegana e sem gluten)

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Exagera mais no final de semana?
Voto