Petitchef

Carapau com broa e migada de batata com couve de bruxelas

Prato Principal
2 porções
20 min
40 min
Médio
Este foi um daqueles pratos em que era para sair uma coisa e saiu outro, comecei com uma ideia e no fim resultou noutra!
Para mim peixe com crosta de broa é sempre bom, seja o peixe que for...e em algumas carnes também fica uma delicia!
A migada era para ser com couve, mas o que havia no frigorífico era couve de bruxelas, e lá foram elas para a panela. Para qualquer dúvida: http://cookaddiction.blogspot.pt

Ingredientes

Número de doses: 2
2 carapaus escalados sem espinhas

100 gr de miolo de broa

4 rodelas de chouriço

4 dentes de alho

2 colheres de chá de manteiga (usei com ervas)


10 couves de bruxelas

2 colheres de sopa de leite

azeite

sal

Preparação

  • Tempere o peixe com um pouco de sal e deixe repousar num tabuleiro de ir ao forno untado com azeite e com a pele para baixo.

    Descasque e lave bem as batatas e arranje as couves de bruxelas. Corte as batatas em quadrados e coza-as em água temperada com sal juntamente com as couves de bruxelas.

    Retire a pele ao chouriço e pique-o ligeiramente, pique também dois dentes de alho. Triture a broa juntamente com o chouriço e os dentes de alho e coloque a mistura sobre os carapaus. Por cima da broa coloque nozinhas de manteiga e leve o peixe ao forno bem quente por cerca de 20 minutos, até a broa ficar dourada.

    Para a migada escorra bem as batatas e as couves de bruxelas e corte as couves em quatro partes. Aqueça bem um fio de azeite com os outros dois dentes de alho picados e junte as batatas e as couves. Envolva bem as batatas e as couves no azeite e amasse as batatas, adicione o leite e envolva bem até o leite ser absorvido.

Perguntas:




Comentários dos membros:

24/06/2013

Aspecto óptimo

03/06/2013

Receita deliciosa. E para o palhaço k não gosta de couves, come M. Ninguem está interessado no k gostas ou não gostas. Anormal

Dandrade, 18/04/2013

Um amoço simples e saudavel!!!

18/04/2013

O peixinho parece estar muitisiimo delicioso e assim ainda recebe premio de 3 ESTRELINHAS, mas........................................................................................... o acompanhamento nesta receita estraga tudo, parece pure' de batata com couves, YUK! que porcaria de merda! mais valia umas belas batatinhas com bastante azeite ou qualquer outro tipo de batata a nao ser essa BATATA TODA CHEIA DE PORCARIA DE COUVE, NAO GOSTO!!! PAF!!!


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