Pique o chouriço na vel 5. Junte a carne, a salsa e o pão previamente demolhado em leite e pique 10 seg/vel 7. Junte o ovo e os temperos e misture programando 15 seg/vel 3. Retire e forme bolinhas passando-as por pão ralado e colocando-as no cesto.
Coloque no copo a cebola,o azeite, o tomate pelado e o alho , programe 8 seg/vel 5 e depois 7minutos/100ºC/vel 1. Junte a água e o vinho e tempere. Bata o molho 20 seg/vel 7. Coloque o cesto no copo e programe 20 minutos/Varoma/vel 3.
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