Almôndegas vegetarianas

Ingredientes

• Para as almôndegas
• 400 g de arroz integral cozido
• 30 g e miolo de noz moído (Não tinha noz, - utilizeiavelãs)
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de óleo de amendoim
• 1 cenoura
• 1/2 pimento vermelho
• 1 cebola
• 1 ramo de coentros picados
• 1/2 colher de café de sal (Coloquei mais)
• Pimenta q.b.
• Óleo para untar
• Farinha para polvilhar

Para o molho:

• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 lata grande de tomate pelado
• 1 colher de chá de orégãos (Coloquei mais)
• 1/2 colher de café de sal
• Pimenta q.b.
• 1 colher de chá de açúcar (Juntei eu para cortar o ácido do tomate)