Petitchef

Hambúrguer de lentilha (vegana)

Acompanhamento
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
354 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
100 ml de azeite

250 g de cebola

30 g de alho

50 g de gengibre ralado

200 g de lentilha cozida

120 g de nozes picadas

80 g de gergelim

250 g de abobrinha ralada e espremida

250 g de cenoura ralada e espremida

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Numa panela pequena, coloque o azeite e doure a cebola, o alho e o gengibre ralado. Deixe dourando até que a cebola fique murcha e o refogado fique bem passado com a coloração marrom escuro. Despreze o excesso de azeite. Deixe esfriar.
  • Num processador, coloque metade da lentilha cozida junto com as nozes picadas. Processe até que forme um purê e reserve.
  • Numa tigela, misture o purê de lentilhas, o gergelim, a outra metade das lentilhas cozidas, o refogado, a abobrinha e a cenoura. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Misture até obter uma massa homogênea. Com as mãos, forme hambúrgueres de 200 g cada. Leve os hambúrgueres ao refrigerador por 1 hora.
  • Numa frigideira de 16 cm de diâmetro, untada com 1 colher de sopa de azeite em fogo médio, coloque 1 hambúrguer e deixe por 8 minutos, virando-o várias vezes até dourar ambos os lados.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 165g
Calorias: 354Kcal
  • Glícidos: 16g
  • Gord total: 27.3g
  • Gord.sat.: 3.4g
  • Proteínas: 7.8g
  • Fibras: 5.4g
  • Açúcar: 4.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

21/08/2017

Otimoooo!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Savoia, 20/06/2017

Excelente!!!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
20/03/2016

Deliciosa!!!!!!


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