Bolonhesa vegetariana
Descubra o sabor incrível deste molho bolonhesa vegetariano, perfeito para suas massas. Prato rápido e nutritivo que toda a família vai amar. Confira os ingredientes, nossas etapas explicativas e faça ainda hoje esta receita.
Ingredientes
Preparação
Lave as lentilhas e cozinhe-as em cinco vezes o seu volume de água por 25 minutos. Escorra e reserve.
Descasque a cenoura e a cebola. Corte-as em cubinhos. Numa frigideira com azeite, refogue-as por uns 10 minutos. Acrescente o extrato de tomate, as lentilhas cozidas. Tempere com ervas, alho, sal e pimenta.
Deixe ainda refogando no fogo baixo por uns 30 minutos, mexendo regularmente. Enquanto isso cozinhe os espaguetes (conforme instruções da embalagem). Escorra a massa. Agora é só misturar o molho com os espaguetes. Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Qual é a principal diferença entre a bolonhesa vegetariana e a tradicional?
A bolonhesa vegetariana utiliza lentilhas como base, em vez de carne, tornando-a uma opção mais leve e nutritiva.
Posso substituir as lentilhas por outro ingrediente?
Sim, você pode usar grão-de-bico ou proteína de soja como alternativas às lentilhas, mantendo o sabor e a textura do molho.
Quanto tempo leva para preparar a bolonhesa vegetariana?
O tempo total de preparo é de 1 hora e 10 minutos, incluindo 10 minutos de preparação e 1 hora de cozimento.
Quais são os benefícios nutricionais da bolonhesa vegetariana?
Ela é rica em fibras, proteínas vegetais e vitaminas, tornando-se uma opção saudável para quem busca uma alimentação equilibrada.
É possível fazer a bolonhesa vegetariana com antecedência?
Sim, você pode preparar o molho com antecedência e armazená-lo na geladeira por até 3 dias, facilitando a refeição durante a semana.
Nutrição
- Glícidos: 81.6g
- Gord total: 8.4g
- Gord.sat.: 1.2g
- Proteínas: 21.5g
- Fibras: 6.6g
- Açúcar: 6.4g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 14




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