Bolonhesa vegetariana

Prato Principal
Muito Fácil
1 h 10 m
502 Kcal

Descubra o sabor incrível deste molho bolonhesa vegetariano, perfeito para suas massas. Prato rápido e nutritivo que toda a família vai amar. Confira os ingredientes, nossas etapas explicativas e faça ainda hoje esta receita.

Ingredientes

4

Preparação

Preparação10 min
Cozedura1 hora
  • Bolonhesa vegetariana - Preparação Passo 1Lave as lentilhas e cozinhe-as em cinco vezes o seu volume de água por 25 minutos. Escorra e reserve.
  • Bolonhesa vegetariana - Preparação Passo 2Descasque a cenoura e a cebola. Corte-as em cubinhos. Numa frigideira com azeite, refogue-as por uns 10 minutos. Acrescente o extrato de tomate, as lentilhas cozidas. Tempere com ervas, alho, sal e pimenta.
  • Bolonhesa vegetariana - Preparação Passo 3Deixe ainda refogando no fogo baixo por uns 30 minutos, mexendo regularmente. Enquanto isso cozinhe os espaguetes (conforme instruções da embalagem). Escorra a massa. Agora é só misturar o molho com os espaguetes. Bom apetite!

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Dicas e Conselhos

Qual é a principal diferença entre a bolonhesa vegetariana e a tradicional?

A bolonhesa vegetariana utiliza lentilhas como base, em vez de carne, tornando-a uma opção mais leve e nutritiva.

Posso substituir as lentilhas por outro ingrediente?

Sim, você pode usar grão-de-bico ou proteína de soja como alternativas às lentilhas, mantendo o sabor e a textura do molho.

Quanto tempo leva para preparar a bolonhesa vegetariana?

O tempo total de preparo é de 1 hora e 10 minutos, incluindo 10 minutos de preparação e 1 hora de cozimento.

Quais são os benefícios nutricionais da bolonhesa vegetariana?

Ela é rica em fibras, proteínas vegetais e vitaminas, tornando-se uma opção saudável para quem busca uma alimentação equilibrada.

É possível fazer a bolonhesa vegetariana com antecedência?

Sim, você pode preparar o molho com antecedência e armazená-lo na geladeira por até 3 dias, facilitando a refeição durante a semana.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 502Kcal
  • Glícidos: 81.6g
  • Gord total: 8.4g
  • Gord.sat.: 1.2g
  • Proteínas: 21.5g
  • Fibras: 6.6g
  • Açúcar: 6.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
Informação nutricional para 1 dose (257g)

Eletrodomésticos

fogão
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Perguntas

Título da receita

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