Assado vegetariano (vegana)

Ingredientes

• 100 g de lentilhas bem cozidas em água e sal
• 2 colheres (sopa) azeite
• 1/2 cebola picada 2 cenouras raladas
• 100 g de aveia em flocos finos
• 100 g de castanha de caju picadas grosseiramente
• 100 g de semente de girassol
• 2 colheres (sopa) gergelim
• 2 colheres (sopa) shoyu
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• Sal
• Cheiro verde picado
• Páprica picante
• Açafrão da terra ou curry
• Gengibre fresco ralado
• Cominho
• 1 pitada de canela
• Pimenta

Preparação

• Misture todos os ingredientes muito bem. Unte uma forma de bolo inglês, salpique gergelim, e coloque a mistura.
• Asse em forno a 180 graus por 30 minutos coberto com papel alumínio. Retire o papel alumínio e deixe no forno mais 10 minutos. Sirva a se

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